Pesquisadores da universidade de Cambridge descobriram que as proteínas do ovo ajudam a ficar acordado e deixam a pessoa alerta. Eles analisaram como os nutrientes afetam as células do cérebro que nos mantêm acordados e queimam calorias. Uma mistura semelhante ao teor de proteína da clara do ovo ativa essas células, desencadeando a liberação do estimulante orexina.
Fonte: Jornal Estado de Minas
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